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雪蛤这个东西啊,名字如诗如画有点琼瑶味,难吃起来可是深不见底的……
经过我吃了吐吐了吃,历经险阻才终于摸索出来了食谱一篇!

1、雪蛤。。一只,把肚子剪开。其中夹杂着的恶心与快感,要细心体会。肚子里白花花的东西就是雪蛤膏,把这个恶心的东西用黄酒泡上一天去腥。事实证明,P用没有,腥味里夹着酒味,比原来还恶心……orz
在黄酒里泡发了的雪蛤膏要用水洗过去味,然后就可以上锅蒸了。
2、蜜枣。。两颗,蜜枣的甜味和加热后的酸味正可以融合腥味,蒸得软乎乎的蜜枣和着雪蛤膏一起送进嘴里,你甚至感觉不到你在吃雪蛤膏……因为只有这样才咽的下去!!
3、冰糖。。一勺,雪蛤膏恶心人的强劲功力单凭一味蜜枣是难以抗衡的。所以蒸完之后必须再加上冰糖。但是冰糖不可以随着雪蛤膏一起蒸,否则清热滋补的功效会下降。而用砂糖所蒸出来的雪蛤膏绝对像一只得了妇科病的雪蛤!
4、备注。。我也曾试过加入网上热门的椰奶和牛奶……啊,如何形容呢,难道蛤蟆和牛的组合没有给你们教训么!如果要加水果的话,请务必选择甜度和热量都极高的水果。普通的水果在雪蛤膏面前实在相形见绌,只是徒然送死而已。
OK,隔水蒸15分钟出锅,尽快乘热吃了。因为这玩意儿冷下来那味道是不堪设想的。
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